东亚工业的研发制造的足迹
东亚工业的技术起源于战后在浜松创业的第二家开始摩托制造商丸正汽车。在丸正汽车独自研发「Lilac号」的过程中、东亚工业的始创人请井由夫学到了「技术与挑战的意志」。在战后浜松地区诞生了大大小小的工业厂商,请井先生自身也怀抱开创自己品牌的梦想,创立了东亚工业。

秉承浜松人的「尝试挑战」的性格,请井由夫也抱着「试试看」的想法开始了挑战。因此,东亚工业的饺子机,秉承确保用户的饺子原有味道的同时,也秉承了日本「尝试挑战」的工匠精神。

1950年代

创业者请井由夫
进入丸正自动车公司。

东亚工业创业者,请井由夫。高中毕业后进入「丸正自動車」公司。丸正自动车的伊藤社长是本田宗一郎氏的后辈,后来活跃于「株式会社ART商会」与「东海精械株式会社」,他的工匠精神也传承给了请井。
1951年(昭和26年),本公司创始人请井由夫进入丸正汽车公司。该公司的采用驱动轴的「Lilac号」是划时代的设计。在这里请井从事了从设计到工程,采购到企划等工作,积累了多部门的经验。当时所学到的「从零开始的创作」也是东亚的原创开发的初衷。

1960年代

从事外包行业但目标是做出自己的产品。

1963年(昭和38年)8月1日,请井凭借着在丸正自动车所积攒的经验,设立了「东亚工业所」。从6名 员工开始创业。作为汽车厂商的外包商,制造汽车部件的金属模具,借着经济快速成长,乘着机动车普及的波浪,事业也顺利地发展了起来。1966年(昭和41 年),设立了东亚工业株式会社。就这样作为汽车部件制造商也可以继续扩大规模,但是请井不想只做外包商,一直没有放弃成为「做自己产品的制造商」,坚持设 备投资与自我研发产品。
东亚工业曾目标成为交通工具制造商的线索之一,就是这张游船照片。没有成功拍卖,仅留下了这张以「水上喷气式飞机」所命名的照片,猜测是用作广告宣传的照片,很遗憾却未能做到发表的最后一步。
昭和44年导入NC铣床。这对于当时的东亚工业来说是超出承受能力的投资,也带来了一时的经营困难。但是也正是这台当时排不上用场的机器,在几年后满负荷工作。

1970年代

开始了自动饺子制造机的
研究·开发。

就这样一直投身于运输设备的专业领域上的请井和东亚工业,本想要开辟出交通工具的开发道路,在参观了饺子 机后,实现了事业上的一次大转折。虽然已经是当时最先进的饺子机,从运输设备从业人员的技术水平看来还有很多需要改良的地方。而且,做面皮,用刀具切型等 工序,与使用金属模具的冲压机的本质是相同的。「如果是这样、我也许能做得更好」。就这样确信的请井在做着主业的同时又孜孜不倦地默默研究,然后在 1975年(昭和50年)年末,终于完成了1号机。以「T-8」命名的大型自动饺子机是本公司销售的第一个自己的品牌产品。
1975年12月19日,东亚工业销售了第一台成品机。8个模盘,每个小时可以生产4,800个饺子。这款机器采用有别于其他公司的饺子成形机注馅方式,并实现了全自动化,以其高生产效率受到广泛瞩目。照片是实验样机。
当时的本公司工厂。狭小的空间排列着大型饺子机。当时的主要客户是大型食品公司,主要制造在超市里销售的冷冻饺子。冷冻饺子将原本需要花费时间才能做的食品变成了主妇们轻松增添的一道的菜肴。让饺子出现在日常的餐桌。
为了改良模具,历经了波澜曲折。其中有这样一张照片。过于注重再现人手的动作,包饺子的机械构造变得复杂,迟迟不能问世。
东亚工业的制造本质是掌握着如何切割汽车与摩托车的技术。利用历经汽车的引擎或者摩托车的驱动系统考验的技术,使得初期型号就坚固耐用,获得了客户的信赖。

1980年代

不会改变传统口味的
小型饺子机登场。

就这样首号机「T-12」,从出厂的5年期间就销售了大约200台。在广泛听取1号机客户的意见反馈基础 上,通过改良注馅方式等核心技术,开发出的「T-16」以其优良的产品口感,得到了新老客户的一致好评。名声大震。之后通过多次改良,新一代机器TX- 16将上一代设备的生产效率和维护保养性提高了两倍。成为今日东亚工业的主要大型产品。另一方面,为了再现各种形态·大小的饺子,将精力集中在东亚工业的 「包的技术」。推出了1988年(昭和63年)登场的「小型饺子机」系列。饺子,由于大多数工序都是手工,每个店的味道,形状,口感都有所不同。东亚的 「小型饺子机」由于可以在狭窄的小店铺也能使用,并且没有改变传统口味,被餐饮店所喜爱,立刻就成为了本公司的主力商品。
小型饺子制造机之所以受到餐饮行业的支持,是因为它能够秉承店铺原有的口味,且只需很少的人力。为了在保证各家店铺的饺子个性特点的基础上实现自动化的优势,东亚做出无数的实验样机。
1980年代年末时的营业部。伴随着小型饺子机的销售业绩,公司开始强化面向个体经营店铺的销售以及售后服务网络。成立了致力于售后服务的关联公司,提高了售后服务的质量。

1990~

日本饺子走向世界。

进入90年代后,开始大量向韩国·台湾出口。「日式」煎饺也随同东亚工业的饺子机一起漂洋过海。同时,也 出现了购买本公司的饺子机后,增加了新菜单的餐饮店,将饺子作为新产品的食品加工厂也增多了。可以说我们间接推动了“饺子产业”的推广。这也是现在的「饺 子专门店开业支援」的起点。

东亚工业将培养至今的「工匠」技术为中心,现在也持续在为向全世界推广日本饮食文化中饺子的魅力而挑战。
将小型饺子制造机放到移动式售货摊台,在超市里“表演”生产销售的「最小厨房」。参展食品展销会,除了向客户介绍饺子机,还提出饺子产业的商业方案。
2010年(平成22年),开始实施“提供饺子产业商业方案”,同时也开始提供开业咨询服务。作为唯一一个对从零开始的创业者提供咨询支援的制造企业,东亚正在开拓新的道路。